A Associação Cultural de Fabricantes de Gelato para Sorvete (Europa), composta por cerca de 60 artesãos que seguem um código de ética, promove, no dia 12 de julho, o “Dia da Transparência na Sorveteria”, para que os consumidores tenham informações sobre a fabricação do tradicional sorvete italiano.
São mais de 60 sorveterias espalhadas por toda a Itália e também na Alemanha, França, Estados Unidos, Ilhas Cayman e Vietnã.
Essa iniciativa é de utilidade pública.A “Operação Transparência” nasceu para informar corretamente os consumidores sobre a preparação do sorvete artesanal – tradicional italiano – garantindo transparência e promovendo a conscientização sobre como é produzido um sorvete caseiro bom, limpo e de qualidade.
O Verão Europeu vai do dia 21 de junho, a 20 de setembro, sendo o seu auge em agosto.
Excelente iniciativa.